Da oltre 30 anni i migliori prodotti enogastronomici d'Abruzzo e non solo.
Gli autentici sapori abruzzesi nel centro di Roseto Degli Abruzzi. Lasciati trasportare da vino taglieri e tante chiacchiere.
Le nostre specialità
Scorri le slide e scoprialcune delle nostre delizie
tu quale preferisci?
Sua maestà la mazzarella
Mazzarella
Tra le nostre delizie spicca la mazzarella pietanza abruzzese che si tramanda di generazione in generazione. Prodotto noto per la sua unicità e legame profondo con la tradizione della nostra regione.
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Per ogni momento
Focacce
Una focaccia calda per ogni momento è la scelta giusta quando vuoi qualcosa di semplice ma estremamente goloso. Dai uno sguardo al nostro menu, li potrai trovare la focaccia giusta per te.
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Le pallotte cacio e ova
Le pallotte
Le pallotte cacio e ova non hanno bisogno di descrizione, un prodotto abruzzese amato in tutta italia. Il pecorino unito alla golosità del sugo rendono la pallotta un esplosione di sapori.
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Da dove tutto è iniziato
I taglieri
I taglieri sono lo spirito del Retrobottega di Malatesta, da dove tutto è iniziato. Perfetti per essere gustati in compagnia o in solitaria, accompagnati da un buon calice o una gustosa birra artigianale.
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Non può mancare
Il timballo
Il timballo teramano è un piatto sontuoso e ricco, simbolo della gastronomia regionale abruzzese. Nello specifico quella teramana. Il timballo è il re incontrastato dei pranzi domenicali.
Consulta il menuDa decenni facciamo godere
i palati dei nostri clienti basandoci
su queste parole chiave.
EsperienzaDa oltre 30 anni al vostro servizio
Qualità dei prodottiDella regione abruzzo e non solo
CordialitàIl cliente è il cuore del nostro lavoro
Le focacce calde
Porchetta 2.0(1,2,7,8)
€9
Porchetta, Stracciatella, Granella di Pistacchio, Glassa di Aceto Balsamico e Rucola.
Malatesta(1,2,7,8)
€9
Culatello, Mozzarella di Bufala DOP, Pomodoro, Pesto e Rucola.
Vegetariano(1,2,7,8)
€9
Stracciatella, Cipolla caramellata, Pomodorini secchi, Melanzane grigliate e Rucola.
Cif e Ciaf(1,2,7,8)
€9
PulledPork cotto 12 ore a bassa temperatura, Cavolo Rosso, Cipolla Rossa, Grattata di Pecorino, Salsa BBQ.
Testa di Rapa(1,2,7,8)
€9
Salsiccia stagionata sott'olio, Rape, Peperone Crusco, Pecorino di Farindola.
Valtellina(1,2,7,8)
€9
Bresaola Punta d'Anca IGP, Parmigiano 30 mesi, Rucola, Pomodorini Confit.
Crostoni
Fetta di pane realizzato dalle sapienti mani del panificio di Cerchiara (TE)
Mortazza(1,2,7,8)
€6
Mortadella artigianale legata a mano, Stracciatella, Granella di Pistacchio.
Ventricina & Pecorino(1,2,7,8)
€6
Ventricina, Pecorino, Miele e Noci.
Melata(1,2,7,8)
€6
Speck, Caprino, Mela e Miele.
Pacifico(1,2,7,8)
€6
Prosciutto crudo, Stracciatella, Composta di Fichi, Menta e Mandorle.
La qualità è di casa ♡
Taglieri classici
Da dove tutto è iniziato
Tagliere Malatesta(1,2,7,8)
€15a persona
Prosciutto Crudo 24 mesi, Mortadella Artigianale, Lonza Stagionata Nostrana, Lonzino Stagionato Nostrano, Salame al Tartufo, Salame Abruzzese, Ciccirina di Fegato, Burrata. Selezione 3 Formaggi Affinati ed Erborinati.
Tagliere Retrobottega(1,2,7,8)
€12a persona
Prosciutto Crudo 20 mesi, Mortadella Bologna, Salame Abruzzese, Salame Aquilano, Lonza 16 mesi, Cicciolana di Fegato, Lonzino 16 mesi, Salame al Tartufo, Finocchiona, Nodini. 2 Assaggi di Formaggi Stagionati.
Tagliere Mimì(1,2,7,8)
€8a persona
Prosciutto Crudo 20 mesi, Mortadella Bologna, Salame Abruzzese, Ventricina Vastese, Salame Aquilano, Lonza 16 mesi. 2 Assaggi di Formaggi Stagionati.
Taglieri speciali
Prosciutto tagliato a mano(1,2,7,8)
€20
Prosciutto selezionato in base alla disponibilità.
Tagliere Formaggi(1,2,7,8)
€12
Selezione di 5 Formaggi Affinati ed Erborinati.
Tagliere Vegetariano(1,2,7,8)
€10
Selezione di 3 Formaggi stagionati, 3 assaggi di Verdure Ripassate, Patate al Forno.
Tagliere Porchetta(1,2,7,8)
€12
Bruschette del Cantabrico(1,2,7,8)
€8
3 pz, Stracciatella, Pomodoro e Alici del Cantabrico.
La tradizione
Come a casa tua
Timballo(1,2,3,7,8)
€12
Mazzarella(1,2,3,7,8)
€3.50
Pallotta Cacio e Ova(3 pz)(1,2,3,7,8)
€7
Formaggio fritto(2 pz)(1,2,3,7,8)
€6
Pipindun e Ova(1,2,7,8)
€3
Dalla cucina
Scamorza affumicata filante e tartufo(1,2,7,8)
€8
Tartare di manzo(1,2,7,8)
€10
Zuppa di legumi(1,2,7,8)
€10
Patate al forno(1,2,7,8)
€3.50
Verdure ripassate(1,2,7,8)
€5
Fine Pasto
Dolci momenti ♡
Tiramisù(1,2,7,8)
€6
Cheesecake(1,2,7,8)
€6
Cantucci e Vino cotto(1,2,7,8)
€5
Amaro
€3
Caffè
€1.20
Bevande
Acqua 50cl / 75cl vetro
€1.50/2
Coca-Cola 33cl
€2.50
Sprite
€2.50
Te 50cl
€2.50
Cocktail San Pellegrino
€3
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Abruzzesità puraAbruzzesità pura
La famiglia malatesta
Operanti nel campo
della ristorazione
da piu di trent'anni
Tradizione e autenticità
Da oltre trent'anni il Retrobottega di Malatesta è un luogo dove il gusto della tradizione incontra la cura per i dettagli. Selezioniamo con attenzione i migliori prodotti enogastronomici locali e non solo per portare in tavola sapori autentici che mantengono la loro genuinità. A roseto degli abruzzi il Retrobottega di Malatesta ha trovato la sua casa, senza mai perdere la sua anima originaria. Da noi lo staff è il cuore pulsante di tutto. Siamo una squadra eterogenea, fatta di cuochi, appassionati di enogastronomia, camerieri attenti e persone gentili che credono nel valore dell’accoglienza.
Dove trovarci
Ti aspettiamo a braccia
aperte per farti sentire
come a casa
Ci troviamo in Via G. di Giorgio
a Roseto degli Abruzzi
Siamo aperti tutti i giorni tranne
il martedi dalle 17:30 alle 22:30
320 380 5479
mgsalumieformaggi@gmail.com