Da oltre 30 anni i migliori prodotti enogastronomici d'Abruzzo e non solo.

Gli autentici sapori abruzzesi nel centro di Roseto Degli Abruzzi. Lasciati trasportare da vino taglieri e tante chiacchiere.

Prenota un tavolo Le nostre specialità

Le nostre specialità

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alcune delle nostre delizie
tu quale preferisci?

Sua maestà la mazzarella

Mazzarella

Tra le nostre delizie spicca la mazzarella pietanza abruzzese che si tramanda di generazione in generazione. Prodotto noto per la sua unicità e legame profondo con la tradizione della nostra regione.

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Per ogni momento

Focacce

Una focaccia calda per ogni momento è la scelta giusta quando vuoi qualcosa di semplice ma estremamente goloso. Dai uno sguardo al nostro menu, li potrai trovare la focaccia giusta per te.

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Le pallotte cacio e ova

Le pallotte

Le pallotte cacio e ova non hanno bisogno di descrizione, un prodotto abruzzese amato in tutta italia. Il pecorino unito alla golosità del sugo rendono la pallotta un esplosione di sapori.

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Da dove tutto è iniziato

I taglieri

I taglieri sono lo spirito del Retrobottega di Malatesta, da dove tutto è iniziato. Perfetti per essere gustati in compagnia o in solitaria, accompagnati da un buon calice o una gustosa birra artigianale.

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Non può mancare

Il timballo

Il timballo teramano è un piatto sontuoso e ricco, simbolo della gastronomia regionale abruzzese. Nello specifico quella teramana. Il timballo è il re incontrastato dei pranzi domenicali.

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Da decenni facciamo godere
i palati dei nostri clienti basandoci
su queste parole chiave.

Esperienza

Da oltre 30 anni al vostro servizio

Qualità dei prodotti

Della regione abruzzo e non solo

Cordialità

Il cliente è il cuore del nostro lavoro

Le focacce calde

Come i nostri cuori

Porchetta 2.0

€8

Porchetta di Ariccia IGP, Stracciatella, Granella di Pistacchio, Glassa di Aceto Balsamico e Rucola.

Malatesta

€8

Culatello, Mozzarella di Bufala DOP, Pomodoro, Pesto e Rucola.

Vegetariano

€8

Stracciatella, Cipolla caramellata, Pomodorini secchi, Melanzane grigliate e Rucola.

Mortazza

€8

Mortadella artigianale legata a mano, Stracciatella, Granella di Pistacchio.

Cif e Ciaf

€8.50

PulledPork cotto 12 ore a bassa temperatura, Cavolo Rosso, Cipolla Rossa, Grattata di Pecorino, Salsa BBQ al Whisky.

Valtellina

€8.50

Bresaola Punta d’Anca IGP, Parmigiano 30 mesi, Rucola e Pomodorini Confit.

Pacifico

€8.50

Prosciutto Crudo Gran Sasso, Stracciatella, Fichi, Menta e Noci

Arancia

€8.50

Filetto di Tonno Calippo, Stracciatella, Arancia, Sale e Pepe.

Vitel Tonnè

€8.50

Roast beef, Salsa Tonnata, Capperi, Mandorle, Salsa Verde.

Spenck

€8

Speck, Funghi salati, Crema al tartufo, Rucola.

Fresco di zona

€8

Tacchino, Guacamole, Carpaccio di finocchio, Pomodoro secco, Pecorino e pepe rosa.

Cucina Abruzzese

Sapore autentico, Cuore Abruzzese

Mazzarella€3

Formaggio fritto€2.50

Pallotta Cacio e Ova€2

Pipindun e Ova€3

Timballo o parmigiana€10

Verdure grigliate€5

Patate fritte€3.50

I taglieri

Da dove tutto è iniziato

Tagliere mìmì(IDEALE PER L'APERITIVO)

€8

Prosciutto crudo 20 mesi, Mortadella Bolognaa, Salame Abruzzese, Ventricina Vastese, Salame Aquilano, Lonza 16 mesi, 2 Assaggi di Formaggi.

Tagliere retrobottega(IL CLASSICO PER ECCELLENZA)

€12

Prosciutto crudo 20 mesi, Mortadella Bolognaa, Salame Abruzzese, Ventricina Vastese, Salame Aquilano, Lonza 16 mesi, Cicalona di Fegato, Lonzino 16 mesi, Salame al Tartufo, Finocchiona, Nodini, 3 Assaggi di Formaggi.

Tagliere malatesta(VOGLIO ASSAGGIARE TUTTO...)

€15

Prosciutto Crudo 24 mesi, Mortadella al Tartufo, Salame al Montepulciano, Finocchiona, Lonza Stagionata Nostrana, Lonzino Stagionato Nostrato, Salame al Tartufo, Salame Aquilano, Salame Abruzzese, Cicolana di Fegato, Burrata, Selezione 3 Formaggi Affinati ed Erborinati.

Tagliere Porchetta€10

Porchetta di Ariccia IGP.

Tagliere Formaggi€10

Selezione di 5 Formaggi Affinati ed Erborinati.

Tagliere Crudo e Bufala€10

Prosciutto Crudo 24 mesi e Bufala Campana

Prosciutto tagliato a mano€15

Prosciutto selezionato di altissima qualità.

Aggiunta focaccia + 2€

I freschi

Possa accompagnare ma anche rinfrescare

Insalatona€10

Bresaola Punta d’Anca IGP, Insalata fresca, Rucola, Champignon a fettine, Primosale a cubetti

Caprese di bufala€10

Mozzarella di Bufala campana D.O.P., Pomodoro fresco, RucolaAggiunta alici del cantabrico + 2.5€

Bruschetta alici,
Pomodoro e Stracciatella€6

Fine Pasto

Tiramisù€5

Cheesecake€5

Cantucci e Vino cotto€4

Amaro€2.50

Caffè€1.20

Bevande

Acqua 50cl / 75cl vetro€1.50/2

Coca-Cola 33cl€2.50

Sprite€2.50

Te 50cl€2.50

Cocktail San Pellegrino€3

Vino e birra

I nostri prodotti enogastronomici sono
fatti con amore, gusto e passione, vuoi venire a trovarci? Prenota ora!Prenota un tavolo

Abruzzesità pura

La famiglia malatesta

Operanti nel campo
della ristorazione
da piu di trent'anni

Da oltre trent'anni il Retrobottega di Malatesta è un luogo dove il gusto della tradizione incontra la cura per i dettagli. Selezioniamo con attenzione i migliori prodotti enogastronomici locali e non solo per portare in tavola sapori autentici che mantengono la loro genuinità. A roseto degli abruzzi il Retrobottega di Malatesta ha trovato la sua casa, senza mai perdere la sua anima originaria. Da noi lo staff è il cuore pulsante di tutto. Siamo una squadra eterogenea, fatta di cuochi, appassionati di enogastronomia, camerieri attenti e persone gentili che credono nel valore dell’accoglienza.